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Engenheiros à descoberta da alma do vinho alentejano

25 de Junho de 2018 | Geral

A mais recente visita técnica do Conselho Regional Sul do Colégio de Agronómica teve por destino a alma do vinho alentejano, cujas raízes remontam à época romana.

O centro das atenções foi a pitoresca povoação de Vila Alva, onde as casas são todas brancas e onde ainda persistem vinhas centenárias, adegas de talhas, cante alentejano e tradições gastronómicas milenares.

Com a maior villa romana da Península Ibérica mesmo ao lado, os engenheiros foram explorar o espólio vitivinícola que os arqueólogos puseram a descoberto e conhecer o mestre talheiro António Rocha, que no século XXI teve a genial ideia de construir um forno romano, com a intenção de recuperar a milenar tradição da produção de talhas.

Encontraram um homem humilde, de uma enorme dedicação e engenho no seu trabalho. "Um verdadeiro engenheiro!", alguém comentou...