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Tecnologia do Frio na Indústria Vitivinícola

Visita Técnica

23 de Junho de 2015 | Especializações


A Comissão Executiva da Especialização em Engenharia de Climatização e a ASHRAE Portugal Chapter vão promover em conjunto, no dia 2 de julho, uma Visita Técnica ao Novo Centro de Vinificação e Logística do Grupo Gran Cruz Porto, situado em Alijó.

O novo centro inclui uma adega com capacidade para 6 milhões de litros anuais e uma cave de armazenamento que consegue conter cerca de 22 milhões de litros de vinho em estágio. Este deverá ter sido um dos maiores investimentos, nos últimos anos, em adega e estágio no Douro. A arquitetura ficou a cargo de Alexandre Burmester e Jorge Toscano e os projetos das especialidades a cargo da Afaconsult.

A Adega da Gran Cruz está considerada o "State of Art".

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