Delegação Distrital de Santarém
25 de fevereiro 2014
Local
Informações
No próximo dia 25 de fevereiro, pelas 20h30, a Delegação Distrital de Santarém da Região Sul da Ordem dos Engenheiros promoverá, na sua Sede, uma noite temática subordinada ao tema "Produção Tradicional de Queijos e Degustação".
A primeira parte da sessão será apresentada pelo Eng.º António Oliveira, produtor de queijos, e integrará temas relacionados com a origem do queijo, o processo de fabrico tradicional de queijos, o consumo e conservação e os benefícios para a saúde.
A segunda parte da sessão ficará a cargo da Eng.ª Marta Silva Pereira, Diretora Executiva da Full Sense, que abordará alguns conceitos relacionados com a análise sensorial, e a aplicação prática dos mesmos numa prova e degustação de queijos.
A entrada é gratuita, mas a inscrição é obrigatória!