Assunção Cristas licenciou-se em Direito, pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa, e tem um doutoramento na Faculdade de Direito da Universidade Nova. Foi membro da Comissão de Orçamento e Finanças e da Comissão de Agricultura, Desenvolvimento Regional e Pescas da Assembleia da República na XI Legislatura. Foi Cabeça de lista do CDS-PP, pelo distrito de Leiria, eleita deputada à Assembleia da República na XI (2009/2011) e XII (2011/2015) Legislaturas. Foi Vice-Presidente do CDS-PP – Janeiro de 2009, Ministra da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território do XIX Governo Constitucional – 21 de julho de 2011. Ministra da Agricultura e do Mar, do XIX Governo Constitucional entre 24 de Julho de 2013 e 30 de outubro de 2015.