A Delegação Distrital de Faro da Região Sul da Ordem dos Engenheiros promoverá, no próximo dia 3 de maio, um jantar vínico no restaurante da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.

Antes de iniciar a degustação do jantar os participantes poderão assistir a uma breve apresentação acerca dos diferentes tipos de vinhos e respetivas castas que contará com a intervenção do Eng. João Mariano, da Quinta da Penina, enólogo responsável pela viticultura e elaboração dos vinhos daquela quinta. No decorrer do jantar os participantes provarão ainda os melhores vinhos da Quinta da Penina, situada em Portimão.

Menu:

Entrada | Amuse bouche e Salada de frutos tropicais com gambas e shot de chá príncipe

1º Prato | Naco de atum à Algarvia

2º Prato | Peito de Pato no forno guarnecido de arroz de sultanas e salteado de legumes e cogumelos

Sobremesa | Torta de batata-doce com gelado de amêndoa e coulis de morango com hortelã

Café

Menu de Vinhos:

Entrada: Foral de Portimão Rosé 2012

1º Prato: Foral de Portimão Branco 2012

2º Prato: Quinta da Penina Reserva 2010

Sobremesa: Licoroso Moscatel Cooperativa de Lagoa

Outras bebidas: Água mineral e sumo de laranja